Gesunde Ernährung

Ist mit Hartz IV eine gesunde Ernährung möglich?

   

  Reiche Menschen leben laut einer Studie 8-11 Jahre länger als arme Menschen. Ich führe dies zum größten Teil auf die Mangelernährung zurück, der man zum Beispiel mit Hartz IV fast zwangsläufig ausgesetzt ist. Mit nur 4,77 EUR am Tag für Nahrungsmittel kommt man tatsächlich nicht sehr weit.   Noch vor einigen Jahrzehnten haben die meisten Menschen einen Großteil ihrer Nahrung selbst im eigenen Garten angebaut. Nach und nach sind die Gemüsegärten und leider auch das damit verbundene Wissen verschwunden. … Weiterlesen

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Ist Präsident Eisenhower „schuld“ an der großen Fett-Lüge?

   

  Neulich im Lidl kontrollierte ein Pärchen neben mir die kleingedruckten Inhaltsstoffe verschiedener Käse-Sorten. Zunächst einmal: Hut ab! Heutzutage sollte jeder genau Bescheid wissen, was in seinen Nahrungsmitteln enthalten ist (denn viele Supermarkt-Produkte haben mit der eigentlichen Definition von „Nahrung“ nicht mehr viel zu tun!).   Allerdings schaute sich dieses Pärchen die falsche Zeile an. Sie verglichen den Fettgehalt der Käsesorten und entschieden sich dann für eine Sorte mit etwas weniger Fett.   Man könnte nun sagen: „Herr, vergib ihnen, … Weiterlesen

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Inhalt von Kokosnussdrinks: Wasser, Zucker und nur 3% Kokosnuss?

   

Foto von Noemí Jiménez   Seit einigen Jahren sind ja diverse Milch-Alternativen sehr beliebt: Es erscheint chic und gesund, wenn man sein Müsli statt mit Kuhmilch nun mit Soja-, Mandel- oder eben Kokosmilch zubereitet.   Der Name „Milch“ darf natürlich bei Soja- oder Nuss-Getränken nach EU-Richtlinien nur umgangssprachlich benutzt werden. Richtig heißen diese Getränke dann beispielsweise „Mandeldrink“ oder Kokosnussdrink“.   Wir wissen ja inzwischen: Wenn Produkte von der Nahrungsmittelindustrie als besonders gesund beworben werden, lohnt es sich immer, genauer hinzuschauen. … Weiterlesen

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Körper, Geist und Seele im Einklang

   

  Wer die innere Harmonie zwischen Körper, Geist und Seele findet, wird mit Gesundheit und Glück belohnt. In der Vergangenheit habe ich mich in meiner Arbeit vor allem auf die Bereiche des Geistes (Phantasiereisen, Visualisierungstechniken, Hypnose,…) und der Seele (Meditationen) konzentriert.   Während sich andere Menschen in meinem Umfeld oft deutlich mehr auf die körperlichen Aspekte des Lebens konzentrierten (physische Gesundheit, körperliche Arbeit, Sport,…), beschäftigte ich mich bevorzugt mit imaginativen und meditativen Techniken. Irgendwie erschienen mir diese Bereiche immer „wichtiger“ … Weiterlesen

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Die Salat-Lüge? Wer schreibt so einen Blödsinn?!

   

Foto von Taylor Kiser   Ein Freund zeigte mir kürzlich ein älteres Internet-Fundstück von der Süddeutschen Zeitung: Im Artikel „Die Salatlüge“ soll dem Leser auf recht plumpe Art untergeschoben werden, Salat wäre nicht sonderlich gesund.   Als Beispiel wird aus Spanien importierter Eisbergsalat genommen und dessen Nährstoffbilanz dann im Laufe des Artikels auf alles grüne Blattgemüse übertragen. So jedenfalls bildet sich beim Leser die Meinung, dass man gar keinen Salat essen braucht, weil dieser sowieso wenig Gesundheit verspricht.   Wer den … Weiterlesen

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Ernährung ohne Monsanto: Ist das überhaupt noch möglich?

   

(Bild: Creative Commons von Donna Cleveland: flickr.com)   Lange habe ich gezögert mit diesem Artikel. Wer im Internet nur ein klitzekleines bisschen zu den Hintergründen des gigantischen Weltkonzern-Geflechts Monsanto recherchiert (z.B. hier, hier oder hier), kann nachts nicht mehr ruhig schlafen. Aber Augen, Ohren und Mund einfach zuzuhalten, wie das berühmte Bild mit den drei Affen, war noch nie meine Stärke. :-)   Monsanto hat sich in den letzten Jahren ein „Quasi-Monopol auf Nahrungsmittel“ aufgebaut, nicht nur in nord- und … Weiterlesen

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Gesünder leben mit Grünen Smoothies

   

  Grüne Smoothies sehen ja schon erstmal ein bisschen merkwürdig aus. Und wenn man sie richtig zubereitet, dann schmecken sie auch meist ein bisschen bitter. Doch die Vorteile überwiegen und schon nach ein paar Tagen möchten die meisten sie gar nicht mehr missen. Schließlich gibt es heutzutage wenig bessere Methoden, in so kurzer Zeit an so viele wertvolle Nährstoffe zu kommen!   Was kommt alles in einen Grünen Smoothie rein? Eigentlich ist es ganz einfach: fast alles, was grün und … Weiterlesen

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