Gesunde Ernährung

Körper, Geist und Seele im Einklang

   

  Wer die innere Harmonie zwischen Körper, Geist und Seele findet, wird mit Gesundheit und Glück belohnt. In der Vergangenheit habe ich mich in meiner Arbeit vor allem auf die Bereiche des Geistes (Phantasiereisen, Visualisierungstechniken, Hypnose,…) und der Seele (Meditationen) konzentriert.   Während sich andere Menschen in meinem Umfeld oft deutlich mehr auf die körperlichen Aspekte des Lebens konzentrierten (physische Gesundheit, körperliche Arbeit, Sport,…), beschäftigte ich mich bevorzugt mit imaginativen und meditativen Techniken. Irgendwie erschienen mir diese Bereiche immer „wichtiger“ … Weiterlesen

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Die Salat-Lüge? Wer schreibt so einen Blödsinn?!

   

Foto von Taylor Kiser   Ein Freund zeigte mir kürzlich ein älteres Internet-Fundstück von der Süddeutschen Zeitung: Im Artikel „Die Salatlüge“ soll dem Leser auf recht plumpe Art untergeschoben werden, Salat wäre nicht sonderlich gesund.   Als Beispiel wird aus Spanien importierter Eisbergsalat genommen und dessen Nährstoffbilanz dann im Laufe des Artikels auf alles grüne Blattgemüse übertragen. So jedenfalls bildet sich beim Leser die Meinung, dass man gar keinen Salat essen braucht, weil dieser sowieso wenig Gesundheit verspricht.   Wer den … Weiterlesen

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Ernährung ohne Monsanto: Ist das überhaupt noch möglich?

   

(Bild: Creative Commons von Donna Cleveland: flickr.com)   Lange habe ich gezögert mit diesem Artikel. Wer im Internet nur ein klitzekleines bisschen zu den Hintergründen des gigantischen Weltkonzern-Geflechts Monsanto recherchiert (z.B. hier, hier oder hier), kann nachts nicht mehr ruhig schlafen. Aber Augen, Ohren und Mund einfach zuzuhalten, wie das berühmte Bild mit den drei Affen, war noch nie meine Stärke. :-)   Monsanto hat sich in den letzten Jahren ein „Quasi-Monopol auf Nahrungsmittel“ aufgebaut, nicht nur in nord- und … Weiterlesen

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Gesünder leben mit Grünen Smoothies

   

  Grüne Smoothies sehen ja schon erstmal ein bisschen merkwürdig aus. Und wenn man sie richtig zubereitet, dann schmecken sie auch meist ein bisschen bitter. Doch die Vorteile überwiegen und schon nach ein paar Tagen möchten die meisten sie gar nicht mehr missen. Schließlich gibt es heutzutage wenig bessere Methoden, in so kurzer Zeit an so viele wertvolle Nährstoffe zu kommen!   Was kommt alles in einen Grünen Smoothie rein? Eigentlich ist es ganz einfach: fast alles, was grün und … Weiterlesen

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